Feb 29, 2012

Nuggetnya Ibu Sisca





Tau donk ibu Sisca yang famous dengan rambut bob nya itu heheheh
Ini mah celebrity chef dari dulu kayaknya, sayangnya sekarang udah ngga in lagi yah.
Aniweii biar deh saya tetap pencinta ibu Sisca dan pengoleksi buku-buku resepnya.
Semua makananannya kayaknya ngg ada yang ngga enak.

Ada ayam daging dada dikulkas, ditinggal papa qania dinas 2 minggu, mending buat nugget aja buat stock dikulkas.
Enak ternyata, lebih enak lah pastinya daripada nugget bermerk apalagi kalo nugget curah (aihh hari gini beli yang begituan *gayee sok healthy)
Bahannya ayam, santan, (uniknya pake serai juga), bwg merah, bwng putih, tepung sagu, telor dan tepung roti aja.

Ukuran resepnya nyusul yha..buku resepnya ada di Pontianak secara sekarang lagi di Padang. Jadi pengen cetakan alfabet..........!!! (ini kemaren nyetak di cetakan agar2 :P)

Feb 3, 2012

Project Camilan #1 January Mpek Mpek



Setelah komplit dengan menu bulanan Target tiap bulan ada 2 camilan unik, mau baru belajar atau udah pernah dicoba yang penting dibuat. Nah January Alhamdullilah tercapai, camilan mpek-mpek
Lupa kalau gigi si Uda baru ditambal hhihih. Udah lama ngga buat mpek-mpek terakhir waktu kuliah ama sari. Nanya ke maknya qisthi untuk komposisi tepung.
Jadi kata wong kito galo itu 1kg (biasa ikannya dapat 800 gram) tepunngnya 800 juga.
Jadi perbandingan 1:1.

Untuk kuahnya, sesuai selera aja, kemaren saya kebanyakan air, dan gula merahnya disini kurang manis jadi kurang mak nyos, tapi bumbu cabe rawit dan bawang putih plus cukonya maknyos kok.

Besok-besok buat lagi ahhhhhhhh,....yam yamm...

Feb 2, 2012

Resep Tongseng NCC

Percakapan ngga penting :

Si Uda : kapan bikin tongseng donk, kayak yang kita beli kemaren itu
Saya : *melongo...(yang saya tau suami saya itu lidahnya padang banget, ngga suka yang manis manis)

Nah cari-cari resep tongseng yang enak, kemana lagi kalao ngga ke NCC hihih..(pelit.com ngga mau beli bukunya). Nah ketemu deh ini resepnya. Beli daging juga ngga nyampe 1/2 kg (3ons kali ya) tapi tetep donk kuahnya resepnya ngikutin aja. Jujur kalo masak pake resep itu ribet. Tapi ngga papalah buat suami tercinta ini dan ternyata qania juga suka alhamdullilah

Oh ya semangat deh saya (kurang kerjaan tepatnya, sampai bela-belain bungkus dagingnya dengan daun pepaya biar empuk.


Btw jadi malu motonya masih dikuali (kalo udah dipiring maaf suka lupa)



Nah ini resepnya yha.
Bahan:
1 kg daging kambing campur tulang
5 sdm minyak untuk menumis.

Bumbu haluskan:
2 sdm ketumbar, sangrai
10 bh bawang merah
6 bh bawang putih
1 sdt jintan
½ sdt biji pala
1 sdt garam

Bumbu lain:
6 lbr daun jeruk purut
2 lbr daun salam
1 btng sereh, memarkan
1 ltr kuah gulai siap pakai.
6 sdm kecap manis
5 lbr daun kol
2 bh tomat, belah 4.


Cara membuatnya:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daging kambing, aduk-aduk spy terlumuri bumbu dan daging berubah warna. Masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata, masak terus hingga mendidih dan daging empuk.
Menjelang diangkat, masukkan kol yg sudah dipotong kasar, dan tomat. Tutup wajan sebentar. Angkat.

Percakapan lanjutan

Saya : gimana tongsengnya mirip ngga ama yang dimakan kemaren?
si Uda : enak donk masakan mamii.....

halaaaaaahhhh gomballl

Tikus dan Tupperware



Tikus, huh binatang yang sangat menyebalkan dan menjijikkan.
Herannya kok ada ya orang suka hamster. Menurut saya tetap aja mereka masih sepupuan dengan tikus. (no offense ya buat yang suka hamster, ini kan masalah selera) intinya melihat mulutnya aja saya geram luar biasa. Inget kartun ratoutoule yang tikus jago masak itu, semua orangbilang lucu, tapi buat saya berhubung itu tikus..no no no..ngga dapat deh soulnya apalagi dia yang masak aduhh.

Kenapa oh kenapa??
Ya gara-gara saya ke Padang hampir 2 bulan, dan si Uda dinas luar kota nyambung 2 bulan workstation saya udah diobrak abrik ama tikus. Kalo obrak abrik biasa sih ngga papa, tapi ini gigitin semua kotak tupperware. Dulu saya sebelum menikah, saya sebel sekali melihat mama saya gila tupperware, udah selemari kok ngga cukup-cukup gitu. Giliran sekarang, saya termakan karma, ngga tau tuh kotak apalah namanya mau tupperware, lock and lock atau tulipware seperti melambai-melambai ke saya. Kotak ini selain kedap udara, banyak perlunya lah pokoknya ada aja perlunya (diada-adain kata si Uda, susah meyakinkan suami kalau tupperware itu memang bagus, secara buat si Uda tetep aja itu hanya plastik ngga beda ama merk lain sama kyk saya bli crocs yg beneran uda blg kl itu merknya swallow pasti saya ng mau)

Dan saya beli beberapa set yang komplit kayak rantang (senangnya punya rantang tuppeware huahauah!!), kotak-kotak besar. Nah si Tikus ini nakalnya ngga cuma gigitin tutupnya aja, tapi dalam kotaknya juga. ya jadinya kotak kurang rapat, tutupnya sih bisa saya beli terpisah. Untung aja rantang kesayangan saya masih aman. Sisanya yang lain wah bubay deh.

Oh ya biarpun saya hobi banget nih ama tupperware tapi ngga tau kenapa saya ngga sreg aja buat jadi anggotanya, alasannya, kalau beli harus di upline/distributor yang sama terus jika ingin poin bertambah. Nah kayak saya yang momaden ini mau dikemanain tuh poin poin nya. Jadi cukup pakai kartu teman ajalah buat dapat diskonnya.

Di Pontianak tikusnya sih imut-imut dibandingkan tikus di Jakarta tapi ngga tau deh ini kayaknya ganas aja, sampai pintu rumah kami pun digigitnya (pengen masuk kali ya.
Kemaren aja kita udah nangkap 4 ekor ih....
Oh ya saya udah coba meletakkan daun sirsak dan salam, katanya tikus ngga suka, tapi tetap aja ini tikus datang aja. Ada saran ngga ya prend buat ngalau tikus-tikus ini.